Tisch-Auslastungs-Rechner
Tisch-Auslastungs-Rechner: Simuliere Gäste-Kapazität pro Woche und ermittle Umsatzpotenziale deiner Gastronomie.
Tisch‑Auslastungs Simulator
Wie viele Gäste kommen pro Woche – und welcher Umsatz ist möglich? Simpler Rechner für Restaurants & Bars.
So funktioniert's:
1. Restaurant-Daten eingeben: Anzahl Tische, Plätze pro Tisch und Öffnungstage
2. Service-Parameter: Wie viele Sitzungen pro Tag (z.B. Early & Late Sitting)?
3. Auslastung schätzen: Welche Reservierungsrate ist realistisch erreichbar?
4. Umsatz kalkulieren: Durchschnittlicher Bon pro Gast für Umsatzprognose
5. Puffer einplanen: No-Shows und Walk-ins berücksichtigen
6. Ergebnisse exportieren: CSV-Export für Businessplan oder Analyse
| pro Tag | 84 Gäste |
| pro Woche | 504 Gäste |
| 100% – pro Tag | 3.360,00 € |
| 100% – pro Woche | 20.160,00 € |
| bei Rate – pro Tag | 2.352,00 € |
| bei Rate – pro Woche | 14.112,00 € |
(Tische × Plätze/Tisch) × Sitzungen/Tag × Öffnungstage/Woche = Kapazität/Woche (100%). Erwartete Werte berücksichtigen Reservierungsrate und optionalen No‑Show‑Buffer.Dieser Simulator dient nur als Planungshilfe für die Restaurant-Kapazitätsplanung. Die Berechnungen basieren auf theoretischen Annahmen und berücksichtigen keine lokalen Gegebenheiten, saisonalen Schwankungen oder operative Herausforderungen.
Keine Gewähr für Richtigkeit: Tatsächliche Auslastung und Umsätze können erheblich abweichen. Bitte verwende die Ergebnisse nur als Orientierung und hole dir bei wichtigen Geschäftsentscheidungen professionelle Beratung.
Datenschutz: Alle Daten werden nur lokal in deinem Browser gespeichert und nicht an Server übertragen.
Optimiere deine Tisch-Auslastung
Ein leerer Tisch ist das teuerste Möbelstück in jedem Restaurant. Mit unserem Auslastungsrechner kannst du genau simulieren, wie sich verschiedene Parameter auf deinen potenziellen Wochen- und Monatsumsatz auswirken.
Ein entscheidender Hebel ist dabei die "Turn-Rate" (Wie oft ein Tisch pro Abend neu besetzt wird). Nutze Online-Reservierungen mit festen Zeitfenstern, um aus durchschnittlich 1,5 Turns am Abend 2 oder sogar 2,5 Turns zu machen.
Spiele mit den Durchschnittswerten pro Gast ("Average Head Spend") und entdecke, wie schon ein moderates Upselling beim Aperitif oder Dessert am Ende des Monats tausende Euro mehr Deckungsbeitrag bedeuten kann.
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